Nhân sâm của Hàn Quốc.

Theo tôi đoán, phải trên 70% người trưởng thành ở Việt Nam biết đến nhân sâm Hàn Quốc (số liệu này theo cảm tính cá nhân vì chưa có nghiên cứu chính thức).

Bỏ qua yếu tố chính xác của số liệu, điều tôi muốn nói là ở Việt Nam, nhân sâm Hàn Quốc rất phổ biến.

Nhân sâm (Tên khoa học: Panax ginseng) là loài thực vật từ xa xưa đã được sử dụng trong các bài thu.ốc đông y.

Về phân bố Nhân sâm, ở Trung Quốc có 2 tỉnh miền Đông Bắc là: Liêu Ninh và Cát Lâm. Liên Bang Nga có ở miền Viễn Đông, nhưng trên thị trường thế giới người ta chỉ chuộng nhân sâm có xuất xứ từ CHDCND Triều Tiên và Hàn Quốc, có tên chung là Sâm Cao Ly.

(Tham khảo theo https://vi.wikipedia.org/wiki/Nh%C3%A2n_s%C3%A2m…)

Tôi được nghe nói Sâm Triều Tiên tốt hơn Hàn Quốc, tuy nhiên do đặc thù chính trị mà sâm Triều Tiên không bán phổ biến ra thế giới và cũng không có số liệu so sánh nên tôi không bàn tới, tôi tập trung bàn về sâm Hàn Quốc.

Người dân Hàn Quốc thu hoạch Nhân sâm

Tại Hàn Quốc, nhân sâm được trồng nhiều nhất tại thành phố miền núi Geumsan tỉnh Chungcheongnam, cách Seoul 130km về phía nam.

Mùa thu ở Hàn Quốc (từ tháng 9 – tháng 11) là thời điểm thu hoạch sâm đẹp nhất năm.

Quay lại chủ đề bài viết, tôi không đi sâu vào giới thiệu sâm Hàn cũng như côn.g dụng của nó. Tôi chỉ muốn tìm hiểu tại sao sâm Hàn Quốc được ưa chuộng tại Việt Nam (hoàn toàn theo góc nhìn cá nhân). Tôi viết các nguyên nhân tôi cho là quan trọng trước. Trong bài tôi bỏ qua các yếu tố thuận lợi thời tiết cho sâm phát triển, tôi chỉ bàn về các nguyên nhân chủ quan.

Thứ nhất, sâm Hàn Quốc được Chính phủ quan tâm và lên chiến lược phát triển thương hiệu bài bản. Sâm đóng vai trò hết sức quan trọng đối với sự phát triển kinh tế-xã hội, văn hóa, sâm được xem là một trong những biểu tượng của Hàn Quốc. Tôi cho rằng đây vừa là nguyên nhân, vừa là kim chỉ nam cho mọi hành động tiếp theo.

Niềm vui khi mùa màng bội thu

Để thúc đẩy ngành sâm phát triển bền vững, Hàn Quốc còn có đạo luật ngành nhân sâm. Mục đích của đạo luật này là bảo vệ và nuôi dưỡng nhân sâm như một sản phẩm nông nghiệp đặc biệt.

Tôi như thấy được sức mạnh của cả Đất nước Hàn Quốc tập trung vào để đẩy thương hiệu sâm lên vậy. Trên dưới đồng lòng, có cam kết và ước mơ hiện thực hoá.

Thứ hai, ngành sâm cũng như các ngành khác như: Mỹ phẩm, làm đẹp, thời trang… được hưởng lợi từ chiến lược “lan toả văn hoá” một cách bài bản.

Bạn có thể dễ dàng nhớ và kể về một bộ phim Hàn Quốc, một ca sĩ hay một diễn viên Hàn Quốc, thế hệ cuối 8x của tôi thì không thể quên “Giày thuỷ tinh”, “Ngôi nhà hạnh phúc”, “Thảo nguyên xanh”, “Bản tình ca mùa đông” … hay ca khúc “Gangnam Style” nổi tiếng toàn thế giới.

Phải nói tôi rất ngưỡng mộ điều này, ngoài doanh thu trực tiếp từ các hoạt động đó, họ còn được rất nhiều thứ. Họ khôn khéo chọn các diễn viên xinh đẹp và chọn các nội dung về tình yêu không có hậu (hạnh phúc xong sau đó kiểu gì một người cũng bị bệ.nh hiể.m nghèo). Điều đó dễ gây xúc động và khắc sâu trong tâm trí người xem.

Đa phần thế hệ chúng tôi đều có ấn tượng tốt về Đất nước và con người Hàn Quốc (chỉ thông qua phim ảnh).

Khi bạn đã yêu ai đó, bạn sẽ yêu tất cả những gì thuộc về người đó. Đó là lý do tại sao các sản phẩm khác của Hàn Quốc dễ được chấp nhận tại Việt Nam.

Tuy nhiên xét cho kĩ thì đây cũng bắt nguồn từ chiến lược của Chính phủ. Nên tôi coi nguyên nhân này là con của nguyên nhân 1.

Thứ ba, sản phẩm có tác dụng thật. Tác dụng ở đây là hỗ trợ bồi bổ sức khoẻ đã được nhiều thế hệ kiểm chứng. Không có minh chứng hay thí nghiệm lâm sàng nào nói về khả năng chữ.a bệ.nh của sâm nên tôi không kết luận vấn đề này. Thực ra không chỉ riêng sâm, các sản phẩm khác như Yến sào hay Đông trùng cũng vậy, cá nhân tôi và các bạn tư vấn không bao giờ được khẳng định về tính “chữa bệnh” của các sản phẩm chúng tôi đang cung cấp.

Tôi cho rằng 3 nguyên nhân trên là chính, ngoài ra còn các nguyên nhân khác như: năng lực sản xuất tốt, sản phẩm đa dạng, mẫu mã đẹp, giá cả hợp lý, kết hợp du lịch với quảng bá sản phẩm …

Chế biến Nhân sâm Hàn Quốc

VẬY VIỆT NAM CHÚNG TA HỌC ĐƯỢC GÌ?

Thú thật ngày trước tôi không bán sản phẩm sâm nấm Hàn Quốc vì một số lý do như: nhớ về lịch sử chiế.n tran.h của lín.h Hàn tại Việt Nam, tôn vinh sản phẩm Việt, không muốn làm già.u cho Hàn Quốc…

Nhưng sau này tôi nhận ra các suy nghĩ ấy thật trẻ con. Ngay cả đường lối ngoại giao của Việt Nam cũng phải khẳng định: “Tôn trọng và khép lại quá khứ, hướng đến tương lai” vậy mà cá nhân tôi lại nghĩ khác là không đúng.

Bạn giỏi hơn ta, ta càng phải chơi với bạn để học hỏi mà nâng cấp bản thân, càng không nên tôn vinh mù quáng.

Vậy hướng đi nào cho sâm Việt?

Hiện nay Việt Nam có nhiều sản phẩm sâm chất lượng như: sâm Ngọc Linh, Đảng sâm, Tam thất, sâm Bố chính, Cát sâm … nhưng chưa có loại sâm nào đủ để chinh phục thị trường trong nước và nước ngoài (cái này Yến sào đã làm được và tôi sẽ nói ở một bài khác). Vậy sâm Việt cần gì để cất cánh?

Theo tôi sâm Việt cần 2 thứ: đó là “Khát vọng” và “Thật”.

Nói về khát vọng, tôi phục ông Đặng Lê Nguyên Vũ với cà phê Trung Nguyên. Nhưng chúng ta không hy vọng có một “Đặng Lê Nguyên Vũ” trong lĩnh vực sâm được, điều đó là rất hiếm xảy ra. Chúng ta trông chờ vào khát vọng của Quốc gia. Giống như sâm Hàn vậy, chúng ta tuyệt nhiên không thấy một cá nhân nổi bật trong thương hiệu này như ông Vũ của Việt Nam. Cái chúng ta thấy là Chính phủ Hàn Quốc.

Còn “Thật” ở đây tôi muốn nói là: thật về chất lượng, thật về nguồn gốc, thật về lịch sử sản phẩm, thật về giá (ở VN hiện nay có một số sản phẩm sâm đang bị định giá cao mà tôi sẽ chia sẻ ở bài khác)…Nếu không có những cái thật này thì truyền thông sẽ là con dao hai lưỡi

Tuấn sâm, Hà Nội ngày 27/2/2024.